|   Uutiset   |   Urheilu   |   Pääkirjoitus   |   LS-videot   |   Pakinat   |   Facebook   |   Torikamera   |   Kuvagalleria   |   Digilehti   |   TV   |   HAKU   |




  |  LIVE   |  Ilouutisia  |   Oikaisu&Palaute   |   Ilmoittajat   |   Tilaajat   |   Mediatiedot   |   Pyhtäänlehti   |   JSN   |   Sinä   |   Yhteystiedot   |   LS




    2017


Nimipäiviään viettävät .

« Takaisin  







LOVIISAN UUSIN SÄÄENNUSTE

SÄHKEITÄ LOVIISAN SEUDULTA
Lisää
Tilapäinen valiokunta: Heikilä ja Isotalo eivät nauti luottamusta (02.03.2017 11:17)
Loviisan kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 19:40)
Lapinjärven kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 17:42)

PÄÄUUTISET
Lisää
Vatsatauti jyllää Taasiakodissa (01.03.2017)
Porlammin lähipalveluille turvaa etäyhteistyöllä (01.03.2017)
Kaupunki kouluttaa moniosaajia (28.02.2017)

URHEILU
Lisää
LJK pisti Bruinsin kontalleen (28.02.2017)
Tasapeli Joensuussa (21.02.2017)
Minitytöille voitto ja tappio (21.02.2017)

PÄÄKIRJOITUS
Lisää
Kouluruoka suositummaksi (28.02.2017)

ILOUUTISIA
Lisää

UUTISIA MAAILMALTA
Vasemmiston uuden äänestyksen kätilöinyt Olli Kohonen: ?Puolueissa puhutaan kauniisti demokratiasta, mutta päätökset tehdään tilatakseissa? (18.11.2018 12:15)
Mauri Pekkarinen jyrähtää: ?On palattava aluepolitiikkaan ? kasvun aikana totuus paljastui karusti? (18.11.2018 12:04)
Ison Numeron myyjä ei antanutkaan vaihtorahaa ? Toimitusjohtaja: ?Täysin vastoin toiminta-ajatusta? (18.11.2018 10:51)


TORIKAMERA

LUKIJAN KUVA

Läskitikka
2017-02-28 12:29 Mats Lönnfors

» Näin lähetät kuvia Lovariin


AURINKO NOUSEE/LASKEE


nousee

laskee



MAALLA, MERELLÄ JA ILMASSA
Lentokoneet Loviisan yllä
Laivat Loviisan edustalla
Säteilytilanne Loviisassa
Säähavainnot Loviisa, Orrengrund
Loviisan seudun kelikamerat
Loviisan seudun onnettomuudet

OIKAISUJA
LisŠŠ
Oikaisu: Amistolla oma keittiö (01.03.2017 10:55)
Tarkennus kiky-uutiseen (20.01.2017 09:43)
Väärä ryhmä (05.01.2017 09:45)

EIKÕ LEHTESI TULLUT?

Lue

SEURAT

Lue

YLI 100 VUOTTA VANHAT LOVARIT












UUTISET


Juustonvalmistus alkoi uudestaan Porlammin Osuusmeijerissä

16.11.2004



Porlammin Osuusmeijeri on aloittanut uudestaan juustonvalmistuksen melkein kahden kuukauden tauon jälkeen. Juustonvalmistus ehdittiin lopettaa syyskuun alussa, mutta sen valmistuksen aloittaminen uudestaan tuli mahdolliseksi uuden jakelusopimuksen ansiosta.


Toimitusjohtaja Kari Ollikainen kertoi maanantaina, että turkulainen New Way-yhtiö huolehtii juustojen myynnistä ja toimittamisesta vähittäiskaupoille. Yhtiö toimittaa juustot muiden tuotteittensa mukana vaikka laatikko kerrallaan, mihin meijerillä ei ole ollut mahdollisuuksia.

– Meidän ongelmamme oli juuri se, että kuljetusmäärät olivat niin pieniä, Ollikainen totesi.

Uuden jakelukanavan ansiosta juuston valmistus on nyt juuri ja juuri kannattavaa. Ollikaisen mukaan tilannetta seurataan koko ajan ja juuston valmistuksessa edetään vuosi kerrallaan.
Porlammin Osuusmeijerin tuotanto oli ennen lopettamispäätöstä 400 tonnia emmental-juustoja vuodessa. Juustoja tehtiin kolmea eri ikäluokkaa.
Nyt tuotannossa on perinteinen mustaleima sekä kevytmustaleima. Tuotanto on selvästi alle 200 tonnia vuodessa eli muutama tonni viikossa.

Töitä jatkossa noin 10 hengelle

Meijeri lopettaa kerman ja voin valmistuksen vuoden vaihteessa. Juustojen palapakkaus ja raasteiden teko jatkuu ja Ollikainen toivoo, että näiden tuotteiden valmistus kasvaisi tulevaisuudessa.

Parhaimmillaan meijeri on tarjonnut työpaikan noin 22 hengelle. Vuodenvaihteen jälkeen työtä on tarjolla noin 10 hengelle. Juuston valmistuksen aloittaminen uudelleen takaa yhden työpaikan säilymisen.

Porlammin Osuusmeijeri on Etelä-Suomen ainoa juustomeijeri. Se on perustettu 1920. Meijeri oli yli 20 vuoden ajan vuokralla 1928-1950, jonka jälkeen osuuskunta on vastannut itse meijerin toiminnasta.

Isännöitsijänä ja juustomestarina toimineen Olavi Kähösen aikana meijeri kehittyi voimakkaasti uudisrakentamisen ja tuotantokoneistojen uusimisen kautta.

50-luvun lopulla meijeri alkoi myydä lähinnä emmentaljuustoa Reinh. Smeds & Co:lle. Valion ostettua Smedsin Porlammin Osuusmeijeri toimi pääomistajana uudessa keskusliikkeessä Maitotuote Oy:ssä, jonka muutamat yksityiset ja villit osuusmeijerit perustivat. Maitotuotteen perustaessa tehtaan Porlammille yhteistyö tämän yrityksen kanssa tiivistyi kuten myös Ingmanin kanssa.

Lisärakennus kasvatti pakkauskapasiteettia

1990-luvulla Porlammin Osuusmeijeri irtaantui yhä enemmän Ingmanista ja alkoi myydä juustoa Enigheten-Milkalle. Vuoden 1995 jälkeen meijeri lisäsi mustaleimaisen emmentalin valmistusta ja ryhtyi myymään tuotteensa suoraan kauppaketjuille ja vähittäiskaupalle.

Lisärakennus valmistui kesällä 2000. Tämän ansiosta meijeri pystyi lisäämään paloittelu- ja pakkauskapasiteettia. Palajuustojen lisäksi pakataan myös raastejuustoa.
Parhaimmillaan osuusmeijeri on valmistanut juustoja noin 600 tonnia ja voita noin 150 tonnia vuodessa.

Jaa uutinen klikkaamalla alla olevaa symbolia


e-mail  Jouni Lappalainen

FacebookLis�� Facebook-sein�llesi


� Kirjoita Lovarin mielipidepalstalle tai kerro lis�tietoja toimitukselle

Kommentoi artikkelia sen kirjoittajalle



Omat yhteystietoni:
Nimi:

Nimimerkki:






Loviisan






Loviisan Sanomat, Sibeliuksenkatu 10, 07900 LOVIISA Vaihde (019) 532701 Konttoriajan jälkeen GSM 0400-600608


NÄKÖISLEHTI