|   Uutiset   |   Urheilu   |   Pääkirjoitus   |   LS-videot   |   Pakinat   |   Facebook   |   Torikamera   |   Kuvagalleria   |   Digilehti   |   TV   |   HAKU   |




  |  LIVE   |  Ilouutisia  |   Oikaisu&Palaute   |   Ilmoittajat   |   Tilaajat   |   Mediatiedot   |   Pyhtäänlehti   |   JSN   |   Sinä   |   Yhteystiedot   |   LS




    2017


Nimipäiviään viettävät .

« Takaisin  







LOVIISAN UUSIN SÄÄENNUSTE

SÄHKEITÄ LOVIISAN SEUDULTA
Lisää
Tilapäinen valiokunta: Heikilä ja Isotalo eivät nauti luottamusta (02.03.2017 11:17)
Loviisan kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 19:40)
Lapinjärven kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 17:42)

PÄÄUUTISET
Lisää
Vatsatauti jyllää Taasiakodissa (01.03.2017)
Porlammin lähipalveluille turvaa etäyhteistyöllä (01.03.2017)
Kaupunki kouluttaa moniosaajia (28.02.2017)

URHEILU
Lisää
LJK pisti Bruinsin kontalleen (28.02.2017)
Tasapeli Joensuussa (21.02.2017)
Minitytöille voitto ja tappio (21.02.2017)

PÄÄKIRJOITUS
Lisää
Kouluruoka suositummaksi (28.02.2017)

ILOUUTISIA
Lisää

UUTISIA MAAILMALTA
Ässien uusi valmentaja avasi voitolla ? HIFK:n käyrä ollut laskeva (14.11.2018 22:07)
Jokerit voitti ? Hjalliksen myynti-ilmoitus varasti illan shown (14.11.2018 21:56)
Harakka: ?Mihin ministerin ylimielinen tuomio perustuu?? ? Lukuja jopa Orpon omalta ministeriöltä (14.11.2018 20:03)


TORIKAMERA

LUKIJAN KUVA

Läskitikka
2017-02-28 12:29 Mats Lönnfors

» Näin lähetät kuvia Lovariin


AURINKO NOUSEE/LASKEE


nousee

laskee



MAALLA, MERELLÄ JA ILMASSA
Lentokoneet Loviisan yllä
Laivat Loviisan edustalla
Säteilytilanne Loviisassa
Säähavainnot Loviisa, Orrengrund
Loviisan seudun kelikamerat
Loviisan seudun onnettomuudet

OIKAISUJA
LisŠŠ
Oikaisu: Amistolla oma keittiö (01.03.2017 10:55)
Tarkennus kiky-uutiseen (20.01.2017 09:43)
Väärä ryhmä (05.01.2017 09:45)

EIKÕ LEHTESI TULLUT?

Lue

SEURAT

Lue

YLI 100 VUOTTA VANHAT LOVARIT












UUTISET


32 keittiötä odottaa kunnostamista
07.10.2016



Aterioiden valmistus keskitetään Loviisassa keskuskeittiöön ja muut keittiöt muutetaan jakelukeittiöksi. Nykyisistä 35 keittiöstä korjauksen tarpeessa on 32 keittiötä.

LOVIISA Kaupungin ruokahuoltopäällikkö Annika Kuusimurto on iloinen ja innoissaan, kun kauan odotettu muutos on vihdoin käsillä.
– Nyt alkaa vihdoin itse työ.
Kaupunginhallitus päätti viime maanantaina, että aterioiden valmistus keskitetään keskuskeittiöön ja muut keittiöt saneerataan palvelukeittiöiksi. Kaupunginvaltuuston päätettäväksi menee vielä keittiöiden saneeraukseen tarvittava investointi, 1,3 miljoonaa euroa. Kaupunginhallitus esittää valtuustolle, että se varaa talousarvion investointisuunnitelmaan tuon summan vuosille 2017 ja 2018. Keittiöt ovat odottaneet pitkään erilaisten palveluverkkoselvitysten tuloksia. Siksi keittiöitä ei ole saneerattu pitkään aikaan. Remonttitarpeet ovatkin nyt merkittävät.
Tällä hetkellä ruokapalvelussa on 35 erillistä keittiötä, joista seitsemän on valmistus- ja 28 palvelukeittiötä. Valmistuskeittiönä toimivat tällä hetkellä keskuskeittiön lisäksi terveyskeskuksen keittiö, Isnäsin koulukeittiö, Koskenkylän päiväkodin keittiö, Sävträsk skolan keittiö, Taasiakodin keittiö sekä Hemgårdenin keittiö.
Selvitysten mukaan vain keskuskeittiö Amiston kiinteistössä Johtajantiellä, Harjurinteen koulun palvelukeittiö ja Ruukin koulun palvelukeittiö ovat sellaisessa kunnossa, että korjaustarpeita ei ole.

Kaikki ateriat yhdestä paikasta?

Kuusimurron mukaan keskuskeittiöön on tehtävä ainoastaan joitakin laitehankintoja. Kaikissa muissa keittiöissä on eritasoisia korjaustarpeita: tarvitaan kunnollisia kylmätiloja, sekä aterioiden lämmitysmahdollisuudet. Lisäksi pintoja on uusittava.
Muutosten jälkeen keskuskeittiössä valmistetaan nykyisen 1 700 lounaan sijasta noin 3 000 lounasta. Ateriat menevät päiväkoteihin, kouluihin sekä vanhainkoteihin.
Tällä hetkellä ruokapalveluista tuottaa kolmanneksen ISS Palvelut Oy. Se toimii viidessä nykyisessä valmistuskeittiössä. Sopimus päättyy ensi vuoden elokuun puolivälissä. Kilpailutus on järjestettävä viimeistään vuodenvaihteessa, mikäli ostopalveluja aiotaan käyttää jatkossakin. Palvelusopimuksen arvo on ruokapalveluiden osalta noin 1,1 miljoonaa euroa vuodessa.
Kuusimurto sanoo, että keskuskeittiö kykenee jatkossa valmistamaan kaikki ateriat. Parhaillaan kilpailutetaan kotipalvelun ateriat, joiden valmistus siirtyy pois keskuskeittiöstä tammikuussa. Annoksia on valmistettu 1 500 kuukaudessa. Resursseja pystytään kohdentamaan uudelleen myös siksi, että terveyskeskuksen osastoja on vähennetty.

Suuria muutoksia

Kuusimurron mukaan nyt alkaa itse työ: on esimerkiksi suunniteltava, missä järjestyksessä remontin tarpeessa olevia palvelukeittiöitä remontoidaan. Ensin kunnostetaan kriittisimmässä kunnossa olevat keittiöt.
Lähivuosina ateriatuotannossa on edessä suuria muutoksia, kun Harmaakallion uusi palvelutalo senioreille valmistuu ensi vuonna. Hemgårdenin keittiö puretaan ja asiakkaat siirtyvät uuteen palvelutaloon.
Hemgårdenin valmistamat ateriat voidaan jatkossa tehdä keskuskeittiössä. Hemgårdenissa on valmistettu yhteensä 180 annosta palvelutalo Onnelaan, Kyrkoby skolaan sekä Päiväkoti Leikkikseen ja Koskenkylän kouluun. Lisäksi koulujen loma-aikoina ateriat, noin 50 annosta, on valmistettu Liljendalin alueen päiväkodille ja palvelutalolle. Ateriat on valmistanut ISS Palvelut Oy.

Lisää yhdistelmätyöntekijöitä

Myös työtapoja on tarkoitus muuttaa.
– Näen muutoksessa vain etuja, Kuusimurto sanoo.
Kaupungin omassa ruokapalvelussa työskentelee 25 henkilöä. Siivoojia on nelisenkymmentä.
Yhdistelmätyöntekijöitä lisäämällä tavoitellaan säästöjä. Yhdistelmätyöntekijä hoitaa sekä ruoka- että siivouspalvelua toimintapaikassaan. Tällä hetkellä on kohteita, joissa ruokapalvelu tehdään omana toimintana ja siivous on ulkoistettu, tai päinvastoin.

Säästöä 400 000 euroa

Selvitysten mukaan palvelukeittiön käyttökustannukset ovat 50 prosenttia alhaisemmat kuin valmistuskeittiön. Palvelukeittiössä tarvitaan vähemmän laitteita, kulutetaan vähemmän energiaa ja selvitään pienemmällä henkilöstömäärällä.
Mikäli kaikki ateriat valmistetaan keskuskeittiössä omana toimintana, laskelmien mukaan voidaan saavuttaa 400 000 euron säästöt.

Marita Itävuori
marita.itavuori@lovari.fi

Jaa uutinen klikkaamalla alla olevaa symbolia




� Kirjoita Lovarin mielipidepalstalle tai kerro lis�tietoja toimitukselle

Kommentoi artikkelia sen kirjoittajalle



Omat yhteystietoni:
Nimi:

Nimimerkki:






Loviisan






Loviisan Sanomat, Sibeliuksenkatu 10, 07900 LOVIISA Vaihde (019) 532701 Konttoriajan jälkeen GSM 0400-600608


NÄKÖISLEHTI