|   Uutiset   |   Urheilu   |   Pääkirjoitus   |   LS-videot   |   Pakinat   |   Facebook   |   Torikamera   |   Kuvagalleria   |   Digilehti   |   TV   |   HAKU   |




  |  LIVE   |  Ilouutisia  |   Oikaisu&Palaute   |   Ilmoittajat   |   Tilaajat   |   Mediatiedot   |   Pyhtäänlehti   |   JSN   |   Sinä   |   Yhteystiedot   |   LS




    2017


Nimipäiviään viettävät .

« Takaisin  







LOVIISAN UUSIN SÄÄENNUSTE

SÄHKEITÄ LOVIISAN SEUDULTA
Lisää
Tilapäinen valiokunta: Heikilä ja Isotalo eivät nauti luottamusta (02.03.2017 11:17)
Loviisan kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 19:40)
Lapinjärven kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 17:42)

PÄÄUUTISET
Lisää
Vatsatauti jyllää Taasiakodissa (01.03.2017)
Porlammin lähipalveluille turvaa etäyhteistyöllä (01.03.2017)
Kaupunki kouluttaa moniosaajia (28.02.2017)

URHEILU
Lisää
LJK pisti Bruinsin kontalleen (28.02.2017)
Tasapeli Joensuussa (21.02.2017)
Minitytöille voitto ja tappio (21.02.2017)

PÄÄKIRJOITUS
Lisää
Kouluruoka suositummaksi (28.02.2017)

ILOUUTISIA
Lisää

UUTISIA MAAILMALTA
?Vakavin kriisi, jossa olen ollut mukana? ? Blokkirajat murtuvat Ruotsissa (14.11.2018 19:17)
Zyskowicz kuumotti vihreitä: ?Miksi te esitätte työttömyyden lisäämistä?? ? Viileä kuitti Haavistolta (14.11.2018 18:29)
Rovion perustaja jättää yhtiön ? Näin kaikki alkoi Otaniemessä 15 vuotta sitten (14.11.2018 17:29)


TORIKAMERA

LUKIJAN KUVA

Läskitikka
2017-02-28 12:29 Mats Lönnfors

» Näin lähetät kuvia Lovariin


AURINKO NOUSEE/LASKEE


nousee

laskee



MAALLA, MERELLÄ JA ILMASSA
Lentokoneet Loviisan yllä
Laivat Loviisan edustalla
Säteilytilanne Loviisassa
Säähavainnot Loviisa, Orrengrund
Loviisan seudun kelikamerat
Loviisan seudun onnettomuudet

OIKAISUJA
LisŠŠ
Oikaisu: Amistolla oma keittiö (01.03.2017 10:55)
Tarkennus kiky-uutiseen (20.01.2017 09:43)
Väärä ryhmä (05.01.2017 09:45)

EIKÕ LEHTESI TULLUT?

Lue

SEURAT

Lue

YLI 100 VUOTTA VANHAT LOVARIT












UUTISET


Lähiruokatuotteiden valikoima täydentyy
27.10.2015



Sunnuntaina Café Liljassa oli tilaisuus maistella lähituottajien buffetmenyy juustokeitosta ahvenanmaalaiseen pannukakkuun. Yrittäjät neuvottelevat uusista lähiruokatuotteista liikennemyymälään.

LILJENDAL Sunnuntain buffetti käsitti mustaleima-emmentalista valmistetun juustokeiton, hereford-lihapadan, hunajakuorrutetut porkkanat, keitetyt perunat ja jälkkäriksi kardemummalla maustetun pannukakun hillon ja kermavaahdon kera. Jujuna menyyssä oli se, että pääainekset oli tuotettu aivan lähiseudulla, Pernaja - Liljendal - Lapinjärvi -akselilla.
Yrittäjä Minna Möller nauroi, että hereford-karja on tuossa kuuden kilometrin päässä, Teiran tilalla. Paljon etäämpää eivät tule myöskään Hultgårdin luomumunat, Teresa Lindroosin juurekset, Marbackan hunaja tai Porlammin juustot. Malmgårdin pienpanimotuotteita on muiden tuotteiden ohella lähituotenurkkauksessa myynnissä. Koskenkylässä toimiva Porvoon lakritsa on lähituoteperhettä sekin.
– Kunhan vain kalapiste saadaan vielä. Todennäköisesti saamme Ahvenkosken Savun tuotteita myyntiin, Möller kertoo.
Hän iloitsee myös siitä, että liikenneaseman parkkipaikalla Loviisanseudun lähiruokapiiri, Reko Liljendal -ryhmä järjestää tuotteiden jakopäivät. Facebookissa pyörivä Reko-toiminta ei liity Café Liljan yritystoimintaan, mutta täydentää omistajien mielestä mukavasti paikan lähiruokaimagoa.
Möller toteaa, että heidän omista kahvilaleivonnaisistaan suosituiksi ovat nousseet kuivakakut. Tiikerikakku ja maustekakku maistuvat kahvin kanssa asiakkaille.

Puna-Heidi ja Vilho

Asiakkailla oli mahdollisuus tutustua myös juustojen makumaailmaan Itä-Uudenmaan Juustoseuran asiantuntijoiden opastuksella. Porlammin mustaleima-emmentalia maisteltiin harvinaisena lähimeijerituotteena ja sveitsiläistä ”munkinpää”-juustoa toisena erityisherkkuna. Tämä Tête de Moine on sveitsiläinen puolikova pastöroimattomasta lehmänmaidosta valmistettu juusto.
– Juusto on yhtä ajankohtainen kuin viini, vaikka viinistä kirjoitetaan paljon enemmän, sanomalehdissäkin, hämmästelee Bengt Wallén Juustoseurasta.
– Suomessa syödään juustoa lähes yhtä paljon kuin Ranskassa, 25 kiloa henkilöä kohti vuodessa. Määrä on kolminkertaistunut vuodesta -80.
Wallén näkee, että juustokulttuuri meillä kehittynyt valtavasti vuosien varrella. Vaikka tuntuva osa myydystä juustosta on hyvin edullista ”pizzajuustoa”, toisaalta hintavimpia juustoja ostetaan niitäkin merkittävästi. Wallén vertasi tässä alle 10 euron kilohintaisia ja lähes 30 euron juustoja.
Pienjuustolat ovat Suomessa tehneet paljon laadunkehittämistyötä viime vuosikymmeninä. Wallén esittelee Mouhijärven Puna-Heidiä, punahomejuustoa ja sveitsiläisen juustomestarin Peter Dörigin kehittämää Vilho-juustoa. Sitä ei saa kutsua appenzeller-juustoksi vaikka se sitä oikeasti onkin. Nämä juustot valmistaa Sastamalassa toimiva Herkkujuustola ja Café Liljan valikoimassa on Porlammin osuusmeijerin tuotteita.
Café Liljan perinteikäs lähiruokabuffetti viehätti Staffan Malmströmiä. Hän kertoo, että muutama vuosi sitten Itä-Uudenmaan museotyöryhmä pohti, että tälle alueelle ominaisia ruokia pitäisi saada tarjolle jonnekin ravintolaan. Ja tämä toteutui nyt Liljendalissa.

Marke Kalliola
toimitus@lovari.fi

Jaa uutinen klikkaamalla alla olevaa symbolia




� Kirjoita Lovarin mielipidepalstalle tai kerro lis�tietoja toimitukselle

Kommentoi artikkelia sen kirjoittajalle



Omat yhteystietoni:
Nimi:

Nimimerkki:






Loviisan






Loviisan Sanomat, Sibeliuksenkatu 10, 07900 LOVIISA Vaihde (019) 532701 Konttoriajan jälkeen GSM 0400-600608


NÄKÖISLEHTI