|   Uutiset   |   Urheilu   |   Pääkirjoitus   |   LS-videot   |   Pakinat   |   Facebook   |   Torikamera   |   Kuvagalleria   |   Digilehti   |   TV   |   HAKU   |




  |  LIVE   |  Ilouutisia  |   Oikaisu&Palaute   |   Ilmoittajat   |   Tilaajat   |   Mediatiedot   |   Pyhtäänlehti   |   JSN   |   Sinä   |   Yhteystiedot   |   LS




    2017


Nimipäiviään viettävät .

« Takaisin  







LOVIISAN UUSIN SÄÄENNUSTE

SÄHKEITÄ LOVIISAN SEUDULTA
Lisää
Tilapäinen valiokunta: Heikilä ja Isotalo eivät nauti luottamusta (02.03.2017 11:17)
Loviisan kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 19:40)
Lapinjärven kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 17:42)

PÄÄUUTISET
Lisää
Vatsatauti jyllää Taasiakodissa (01.03.2017)
Porlammin lähipalveluille turvaa etäyhteistyöllä (01.03.2017)
Kaupunki kouluttaa moniosaajia (28.02.2017)

URHEILU
Lisää
LJK pisti Bruinsin kontalleen (28.02.2017)
Tasapeli Joensuussa (21.02.2017)
Minitytöille voitto ja tappio (21.02.2017)

PÄÄKIRJOITUS
Lisää
Kouluruoka suositummaksi (28.02.2017)

ILOUUTISIA
Lisää

UUTISIA MAAILMALTA
Suomen futistytöille lohdutuspiste ? MM-turnauksen pettymys valmentajien piikkiin (21.11.2018 00:24)
Kärpät jatkaa mestareiden liigassa puolivälieriin (20.11.2018 23:07)
Kuolemanristi ilmestyi nyt Netflixin kurssikäyrään ? Pelätty ilmiö leviää (20.11.2018 19:31)


TORIKAMERA

LUKIJAN KUVA

Läskitikka
2017-02-28 12:29 Mats Lönnfors

» Näin lähetät kuvia Lovariin


AURINKO NOUSEE/LASKEE


nousee

laskee



MAALLA, MERELLÄ JA ILMASSA
Lentokoneet Loviisan yllä
Laivat Loviisan edustalla
Säteilytilanne Loviisassa
Säähavainnot Loviisa, Orrengrund
Loviisan seudun kelikamerat
Loviisan seudun onnettomuudet

OIKAISUJA
LisŠŠ
Oikaisu: Amistolla oma keittiö (01.03.2017 10:55)
Tarkennus kiky-uutiseen (20.01.2017 09:43)
Väärä ryhmä (05.01.2017 09:45)

EIKÕ LEHTESI TULLUT?

Lue

SEURAT

Lue

YLI 100 VUOTTA VANHAT LOVARIT












UUTISET


Ravintola Kalle J. avaa grillikahvilan
27.01.2015



Tanja Peltosen luotsaama Ravintola Kalle J. avaa lähiaikoina grillikahvilan Hotel Degerbyn yhteyteen. Omalla sisäänkäynnillä varustettuun grillikahvilaan tulee 25 asiakaspaikkaa.

LOVIISA Tesjokelainen Tanja Peltonen muistetaan Impin Kievarista, jota hän pyöritti Tesjoella kymmenen vuotta. Moottoritien avauduttua hän laittoi Impin Kievarin kiinni, sillä ruokailijoiden määrä putosi saman tien.
Seuraava askel oli lounasravintolan avaaminen Hotel Degerbyssä. Ravintola Kalle J. avasi ovensa 8.12. Jo sitä ennen Peltonen teki aamiaisia hotellin asiakkaille.
– Tulinkin vähän takaoven kautta, hän naurahtaa.
Kalle J. -nimen ravintola sai Kalle Jalkaselta. Hän kyseli Peltoselta mitä tämä aikoo tehdä, kun moottoritie avataan. Sitä kautta ajatus ryhtyä ravintoloitsijaksi Loviisaan alkoi kypsyä.
Peltonen sanoo, että ravintola on otettu hyvin vastaan. Ruokailijat alkavat pikku hiljaa löytää lounaalle ja uusia kasvoja käy lähes päivittäin.
– Kilpailu lounaspaikkojen välillä on Loviisassa kova ja sehän on asiakkaiden kannalta hyvä.
Peltonen tarjoaa mutkatonta kotiruokaa. Mukana ovat niin kaalikääryleet, lihapullat kuin läskisoosikin. Suosikiksi on yllättäen noussut uunilohi.
Asiakaskunta keskustassa on Peltosen mukaan aivan erilainen kuin mitä Impin Kievarissa oli.
- Tesjoella asiakkaista 98 prosenttia oli rahtareita ja tienrakentajia. Täällä asiakasrakenne ja puitteet ovat erilaiset. Esimerkiksi salaattien suosio on nyt suurempi. Asiakkaat noudattavat pitkälti lautasmallia, jossa puolet lautasesta täytetään salaateilla.
Peltonen sanoo kuulleensa, että moni pitää hotellin yhteydessä olevaa ravintolaa liian fiininä, jotta sinne voisi poiketa. Myös respan kautta tulemista saatetaan kainostella.
– Tänne voi ihan hyvin tulla vaikka työhaalarit päällä syömään.
Peltonen uskoo, että grillikahvila madaltaa kynnystä poiketa sisään etenkin, kun tilaan tulee oma sisäänkäynti Mariankadun puolelta. Sieltä voi tulla myös tavalliselle lounaalle.
– Moni on kaivannut grilliruokaa ja pian sitä saa. Avajaispäivä ei ole vielä tiedossa, sillä remontti on kesken.
Tällä hetkellä Ravintola Kalle J. tarjoaa aamiaista ja lounasta. Lisäksi se huolehtii tilausasiakkaista.
– Pian meille tulee myös á la carte ja aukioloaikoja pidennetään. Grilli ja á la carte ovat Peltosen mukaan sen mittakaavan uudistuksia, ettei muita ole ihan pian luvassa.
– On edettävä maltillisesti ja katsottava rauhassa.
Ravintola työllistää Peltosen lisäksi kaksi vakituista ja yhden osa-aikaisen työntekijän. Grillin avaamisen yhteydessä väkimäärä nousee.
Ennen oman yrityksen perustamista Peltonen ehti työskennellä entisen Imatran Voiman keittiössä, Almin grillissä, Ziltonissa, Puumalaisen kioskilla ja Kotkan autogrillissä. Sittemmin hän opiskeli laivakokiksi ja teki sitä työtä kymmenen vuotta, kunnes perusti Impin Kievarin.
– Impin Kievarin aikoihin valitin usein paperihommien suurta määrää. Kun nyt ajatellee, niin eihän niitä silloin paljon edes ollut tämänpäiväiseen verrattuna!

Eija Kosonen
eija.kosonen@lovari.fi

Jaa uutinen klikkaamalla alla olevaa symbolia




� Kirjoita Lovarin mielipidepalstalle tai kerro lis�tietoja toimitukselle

Kommentoi artikkelia sen kirjoittajalle



Omat yhteystietoni:
Nimi:

Nimimerkki:






Loviisan






Loviisan Sanomat, Sibeliuksenkatu 10, 07900 LOVIISA Vaihde (019) 532701 Konttoriajan jälkeen GSM 0400-600608


NÄKÖISLEHTI