|   Uutiset   |   Urheilu   |   Pääkirjoitus   |   LS-videot   |   Pakinat   |   Facebook   |   Torikamera   |   Kuvagalleria   |   Digilehti   |   TV   |   HAKU   |




  |  LIVE   |  Ilouutisia  |   Oikaisu&Palaute   |   Ilmoittajat   |   Tilaajat   |   Mediatiedot   |   Pyhtäänlehti   |   JSN   |   Sinä   |   Yhteystiedot   |   LS




    2017


Nimipäiviään viettävät .

« Takaisin  







LOVIISAN UUSIN SÄÄENNUSTE

SÄHKEITÄ LOVIISAN SEUDULTA
Lisää
Tilapäinen valiokunta: Heikilä ja Isotalo eivät nauti luottamusta (02.03.2017 11:17)
Loviisan kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 19:40)
Lapinjärven kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 17:42)

PÄÄUUTISET
Lisää
Vatsatauti jyllää Taasiakodissa (01.03.2017)
Porlammin lähipalveluille turvaa etäyhteistyöllä (01.03.2017)
Kaupunki kouluttaa moniosaajia (28.02.2017)

URHEILU
Lisää
LJK pisti Bruinsin kontalleen (28.02.2017)
Tasapeli Joensuussa (21.02.2017)
Minitytöille voitto ja tappio (21.02.2017)

PÄÄKIRJOITUS
Lisää
Kouluruoka suositummaksi (28.02.2017)

ILOUUTISIA
Lisää

UUTISIA MAAILMALTA
Kuolemanristi ilmestyi nyt Netflixin kurssikäyrään ? Pelätty ilmiö leviää (20.11.2018 19:31)
Kansanedustajat: Lasten harrastaminen maksaa liikaa ? ?Kustannukset nousseet rajusti 10?15 vuodessa? (20.11.2018 18:47)
Uusi ennuste: Sdp nyt selkeä ykkönen ? mutta tuliko demareille jo ?22 %:n katto? vastaan? (20.11.2018 17:36)


TORIKAMERA

LUKIJAN KUVA

Läskitikka
2017-02-28 12:29 Mats Lönnfors

» Näin lähetät kuvia Lovariin


AURINKO NOUSEE/LASKEE


nousee

laskee



MAALLA, MERELLÄ JA ILMASSA
Lentokoneet Loviisan yllä
Laivat Loviisan edustalla
Säteilytilanne Loviisassa
Säähavainnot Loviisa, Orrengrund
Loviisan seudun kelikamerat
Loviisan seudun onnettomuudet

OIKAISUJA
LisŠŠ
Oikaisu: Amistolla oma keittiö (01.03.2017 10:55)
Tarkennus kiky-uutiseen (20.01.2017 09:43)
Väärä ryhmä (05.01.2017 09:45)

EIKÕ LEHTESI TULLUT?

Lue

SEURAT

Lue

YLI 100 VUOTTA VANHAT LOVARIT












UUTISET


Malmgårdin ja Amiston luomuyhteistyö poikinut maistuvia tuloksia

26.03.2004



Malmgårdin kartanon ja Loviisan Amiston luomuyhteistyön tulokset ovat pian kaikkien maisteltavina. Pari kuukautta kestänyt yhteistyö on poikinut jo joukon uusia tuotteita ja tuotekehittelyä jatketaan vielä huhtikuun ajan. Sortimenttiin voi tutustua ensi kesänä kartanon kahvilassa ja puodissa.


Malmgårdin kartano Pernajassa on erikoistunut luonnonmukaiseen viljelyyn. Kartanon ja Amiston yhteistyöhankkeessa kokeillaan Malmgårdin eri viljalajeja ja tehdään niistä uusia tuotteita. Konsulttina ja opettajana hankkeessa toimii leipomomestari ja -veteraani Paavo Tiainen.

– Aikataulu on ollut aika tiivis tuotekehittelyä ajatellen. Noin kaksi kuukautta olemme nyt hämmennelleet. Jotain olemme saaneet jo aikaankin, mutta jotain on vielä edessäkin, kuvailee Tiainen viime kuukausien kulumista.
Tuotteiden kehittelyyn osallistuvat Amiston leipuri-kondiittoriopiskelijat opettajiensa johdolla. Amisto pystyy hankkeen avulla integroimaan useita oppiaineita yhdeksi kokonaisuudeksi.

– Ainekokonaisuuksien opiskelu ja opittujen tietojen käytäntöön soveltaminen on yksi parhaista nykyajan oppimistavoista. Projektin aikana opiskelijat ja opettajat ovat osallistuneet tuotekehitysketjun eri vaiheisiin ja pystyneet siten vaikuttamaan luomuleivonnaisten ominaisuuksiin, kertoo Loviisan Amiston johtaja Mika Eskola.
Projektia lähdettiin toteuttamaan helmikuun alusta ja tuotevalikoima on valmis huhtikuun loppupuolella. Tuotekehittelyssä ovat olleet mukana Amiston elintarvikeosaston 1. ja 2. vuosikurssien opiskelijat. Heille projekti on antanut Eskolan mukaan hyviä oppimismahdollisuuksia perusreseptejä muokkaamalla ja hakemalla uusia toteuttamismuotoja. Tuotearviointi on tehty leivonnaisten rakenteen, ulkonäon ja maittavuuden suhteen.

Speltti mukana muiden viljojen joukossa

Malmgårdin kartanon isännän, kreivi Johan Creutzin mukaan yhteistyöprojekti on ollut hedelmällinen.
–Meidän raaka-aineistamme on kehitelty monia uusia tuotteita. Luomutuotteet ovat tärkeä osa Malmgårdin matkailussa, hän kertoo.
Kartanossa toimii puoti, jossa ryhdytään myymään Amistossa kehiteltyjä tuotteita. Lisäksi puodista voi ostaa jauhoja, mikäli haluaa leipoa itse. Kartanossa avataan kesäksi myös uusi kahvila.

Uusia tuotteita on tehty paitsi tutuimmista viljalajeista, myös esimerkiksi speltistä. Spelttitäytettä löytyy mm. karjalanpiirakoista. Spelttiriisiä on mukana myös hirvenvasanlihalla täytetyissä pasteijoissa.
Yhteistyön tuloksena on leivottu myös mm. porkkanakakkua, ruiskeksejä, perinteisiä pullia, sokerikorppuja ja monia muita herkkuja. Tuotteisiin pääsee tutustumaan Malmgårdin kartanossa 8.-9. toukokuuta, jolloin kahvila ja kartanopuoti ovat avoinna kello 10-17. Syyskuun 26. päivänä Malmgårdin linnan puistossa järjestetään luomumarkkinat ”Luomua Uudeltamaalta” -projektin puitteissa.

Jaa uutinen klikkaamalla alla olevaa symbolia


e-mail  Eija Kosonen

FacebookLis�� Facebook-sein�llesi


� Kirjoita Lovarin mielipidepalstalle tai kerro lis�tietoja toimitukselle

Kommentoi artikkelia sen kirjoittajalle



Omat yhteystietoni:
Nimi:

Nimimerkki:






Loviisan






Loviisan Sanomat, Sibeliuksenkatu 10, 07900 LOVIISA Vaihde (019) 532701 Konttoriajan jälkeen GSM 0400-600608


NÄKÖISLEHTI