|   Uutiset   |   Urheilu   |   Pääkirjoitus   |   LS-videot   |   Pakinat   |   Facebook   |   Torikamera   |   Kuvagalleria   |   Digilehti   |   TV   |   HAKU   |




  |  LIVE   |  Ilouutisia  |   Oikaisu&Palaute   |   Ilmoittajat   |   Tilaajat   |   Mediatiedot   |   Pyhtäänlehti   |   JSN   |   Sinä   |   Yhteystiedot   |   LS




    2017


Nimipäiviään viettävät .

« Takaisin  







LOVIISAN UUSIN SÄÄENNUSTE

SÄHKEITÄ LOVIISAN SEUDULTA
Lisää
Tilapäinen valiokunta: Heikilä ja Isotalo eivät nauti luottamusta (02.03.2017 11:17)
Loviisan kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 19:40)
Lapinjärven kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 17:42)

PÄÄUUTISET
Lisää
Vatsatauti jyllää Taasiakodissa (01.03.2017)
Porlammin lähipalveluille turvaa etäyhteistyöllä (01.03.2017)
Kaupunki kouluttaa moniosaajia (28.02.2017)

URHEILU
Lisää
LJK pisti Bruinsin kontalleen (28.02.2017)
Tasapeli Joensuussa (21.02.2017)
Minitytöille voitto ja tappio (21.02.2017)

PÄÄKIRJOITUS
Lisää
Kouluruoka suositummaksi (28.02.2017)

ILOUUTISIA
Lisää

UUTISIA MAAILMALTA
Elina Lepomäki: ?Suomesta tulee käytettyjen autojen loppusijoituspaikka ? Autovero on poistettava? (20.11.2018 13:31)
Tutkija: Hurja teoria Vladimir Putinin aikeista leviää ? Näin Venäjä kiristää otettaan Valko-Venäjällä (20.11.2018 13:11)
Petteri Orpo: Suomessa ihan pian liikaa kouluja ja päiväkotipaikkoja ? syntyvyyslukujen konkreettinen seuraus kohta totta (20.11.2018 12:52)


TORIKAMERA

LUKIJAN KUVA

Läskitikka
2017-02-28 12:29 Mats Lönnfors

» Näin lähetät kuvia Lovariin


AURINKO NOUSEE/LASKEE


nousee

laskee



MAALLA, MERELLÄ JA ILMASSA
Lentokoneet Loviisan yllä
Laivat Loviisan edustalla
Säteilytilanne Loviisassa
Säähavainnot Loviisa, Orrengrund
Loviisan seudun kelikamerat
Loviisan seudun onnettomuudet

OIKAISUJA
LisŠŠ
Oikaisu: Amistolla oma keittiö (01.03.2017 10:55)
Tarkennus kiky-uutiseen (20.01.2017 09:43)
Väärä ryhmä (05.01.2017 09:45)

EIKÕ LEHTESI TULLUT?

Lue

SEURAT

Lue

YLI 100 VUOTTA VANHAT LOVARIT












UUTISET


Palkittu kokki loihtii maalaisherkkuja
13.11.2012



Loviisan vanha kanttorila on uudistunut täysin. Lokakuussa avatussa Bistro Cantor- ravintolassa pääsee maistelemaan huippukokin valmistamia aterioita ja nautiskelemaan vanhan rakennuksen tunnelmasta merinäköalalla.

Loviisalaissyntyinen ja Helsingissä asuva Kristian Vuojärvi on hankkinut ravintoala-alan meriittejä työskentelemällä pääkaupunkiseudun huippuravintoloissa, kuten Chez Dominiquessa. Hän on osallistunut kymmeniin kansallisiin kokkikilpailuihin ja päässyt semifinaaleihin. Mies on aina halunnut palata Loviisaan perustamaan ravintolaa. Nyt hän omistaa Bistro Cantorin yhdessä Monica Grönqvistin ja Beatrice Grandellin kanssa. Lisäksi Vuojärvi pyörittää catering-yritystä sekä maahantuontiyritystä.
- Kun etsimme paikkaan kokkia, tuli Kristian ensimmäisenä mieleen, ja päätimme soittaa hänelle. Toivomme ravintolasta matkailuvalttia, joka tuo ruokailijoita myös muualta, kertoo Grönkvist.
Vuojärven mukaan ruoka on erittäin maalaishenkistä ja sisältää aitoja maalaismakuja. Kaikki on valmistettu käsin, mahdollisimman kotimaisista ja paikallisista raaka-aineista. Talo tarjoaa muun muassa omatekoisia ranskanperunoita. Muuten kahden kuukauden välein vaihtuvalta ruokalistalta löytyy muun muassa nieriää sekä härkää monessa muodossa. Sen lisäksi ravintola toimii arkisin lounasravintolana. Sunnuntaisin siellä saa nauttia runsaasta brunssista kello 12 - 16.
- Meillä ruokailleet ovat kehuneet makuja sekä annosten suuria kokoja. Meille on myös tärkeää, että annokset ovat kauniin näköisiä, kehuu Vuojärvi.
Hän haluaa kehittää Loviisan ravintolakulttuuria niin, että kaikki hyötyvät siitä.
- Haaveeni on, että Loviisan ravintolat puhaltaisivat yhteen hiileen.

Sinkuille luvassa oma ilta

Uuden ravintolan sisustus on fantasiamainen. Jokaisen huoneen seinällä voi ihailla loviisalaisen Frida Hultcrantzin suuria maalauksia. Suurimpaan saliin mahtuu 50 ihmistä, ja sitä voi varata kokoustiloiksi. Ravintolaan voi myös tulla kuuntelemaan elävää musiikkia, josta vastaavat lähinnä paikalliset artistit. Luvassa on myös konjakki- ja viini-iltoja, suklaamaistiaisia sekä elämyksellistä yöruokailua viiden ruokalajin menulla. Sinkuille suunnitellaan myös omaa iltaa.
Ravintoala valmistui pikkujoulujen alla, ja sitä on myös varattu jo runsaasti pikkujoulujuhlijoille. Maanantai- ja tiistai-iltaisin ravintolaa vuokrataan ryhmille. Lounasta ravintolasta on saanut kolmen viikon ajan.
- Paikka on otettu hyvin vastaan, joka päivä tulee uusia kasvoja ruokailemaan. Ravintolaan on 800 metrin matka torilta. Lounasaikaan se ei ole pitkä matka kävellä, ja tähän ajaa helposti myös autolla, ainakin pysäköintipaikan saa aina, sanoo Grönqvist.

Kanttorilaan tulee omaa joululeipää

Ravintolan yhteyteen perustetaan joulun alla suklaapuoti, jossa myydään saksalaista suklaata. Lisäksi myyntiin tulee kanttorilan oma joululeipä, jonka resepti on salainen. Puodista saa lisäksi joulukahvia ja hilloja sekä mahdollisesti myös juustoja. Sunnuntaina ravintolassa oli tarjolla isänpäiväbrunssi, joka veti pöydät aivan täyteen. Maanantaina siellä järjestettiin miesten hemmotteluilta, johon kuului lihapata, kasvonaamioita, hierontaa, suklaaparafiinihoito käsille ja kosketushoitoja. Kanttorilan rakennuksen yläkerrassa on kolme huonetta, jotka on tarkoitus kunnostaa, mutta niiden tarkemmasta käytöstä ei vielä ole tietoa. Alakertaan tulee mahdollisesti saunatilat. Ravintolassa on yhteensä kahdeksan vakituista työntekijää sekä ekstraajia sesonkiaikoina.

Aukioloajat: ma-ti 11-14 illat varattu ryhmille, ke-to 11-22, pe-la 11-24 (02.00), su brunssi 12-16. Ölvin auki pe-la 18-02.00

Ulla Ora

Jaa uutinen klikkaamalla alla olevaa symbolia




� Kirjoita Lovarin mielipidepalstalle tai kerro lis�tietoja toimitukselle

Kommentoi artikkelia sen kirjoittajalle



Omat yhteystietoni:
Nimi:

Nimimerkki:






Loviisan






Loviisan Sanomat, Sibeliuksenkatu 10, 07900 LOVIISA Vaihde (019) 532701 Konttoriajan jälkeen GSM 0400-600608


NÄKÖISLEHTI