|   Uutiset   |   Urheilu   |   Pääkirjoitus   |   LS-videot   |   Pakinat   |   Facebook   |   Torikamera   |   Kuvagalleria   |   Digilehti   |   TV   |   HAKU   |




  |  LIVE   |  Ilouutisia  |   Oikaisu&Palaute   |   Ilmoittajat   |   Tilaajat   |   Mediatiedot   |   Pyhtäänlehti   |   JSN   |   Sinä   |   Yhteystiedot   |   LS




    2017


Nimipäiviään viettävät .

« Takaisin  







LOVIISAN UUSIN SÄÄENNUSTE

SÄHKEITÄ LOVIISAN SEUDULTA
Lisää
Tilapäinen valiokunta: Heikilä ja Isotalo eivät nauti luottamusta (02.03.2017 11:17)
Loviisan kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 19:40)
Lapinjärven kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 17:42)

PÄÄUUTISET
Lisää
Vatsatauti jyllää Taasiakodissa (01.03.2017)
Porlammin lähipalveluille turvaa etäyhteistyöllä (01.03.2017)
Kaupunki kouluttaa moniosaajia (28.02.2017)

URHEILU
Lisää
LJK pisti Bruinsin kontalleen (28.02.2017)
Tasapeli Joensuussa (21.02.2017)
Minitytöille voitto ja tappio (21.02.2017)

PÄÄKIRJOITUS
Lisää
Kouluruoka suositummaksi (28.02.2017)

ILOUUTISIA
Lisää

UUTISIA MAAILMALTA
Suomen Futistyttöjen peli päättyi kyyneliin (16.11.2018 23:34)
Lukko nollasi tappiokierteessä olevan HIFK:n: ?Aika simppeli lopputulos? (16.11.2018 22:06)
?Seuraavat vuosikymmenet muuttavat koko eläkejärjestelmän logiikan? (16.11.2018 20:21)


TORIKAMERA

LUKIJAN KUVA

Läskitikka
2017-02-28 12:29 Mats Lönnfors

» Näin lähetät kuvia Lovariin


AURINKO NOUSEE/LASKEE


nousee

laskee



MAALLA, MERELLÄ JA ILMASSA
Lentokoneet Loviisan yllä
Laivat Loviisan edustalla
Säteilytilanne Loviisassa
Säähavainnot Loviisa, Orrengrund
Loviisan seudun kelikamerat
Loviisan seudun onnettomuudet

OIKAISUJA
LisŠŠ
Oikaisu: Amistolla oma keittiö (01.03.2017 10:55)
Tarkennus kiky-uutiseen (20.01.2017 09:43)
Väärä ryhmä (05.01.2017 09:45)

EIKÕ LEHTESI TULLUT?

Lue

SEURAT

Lue

YLI 100 VUOTTA VANHAT LOVARIT












UUTISET


Juustotalossa katsotaan luottavaisena tulevaisuuteen
15.01.2010



–Kilpailu juustoalalla on kova. Pieni meijeri ei ole mikään kultakaivos ulkomaisen ja kotimaisen kilpailun rutistuksessa. Hereillä on oltava koko ajan, etsittävä ja kehitettävä uusia tuotteita sekä huolehdittava konekannan investoinneista. Tulevaisuuteen katsomme kuitenkin luottavaisina, toteaa Porlammin Osuusmeijerin toimitusjohtaja Kari Ollikainen.

Maidontuottajien omistama Porlammin Osuusmeijeri perustettiin vuonna 1920. 90-vuotispäivää vietetään tänään. Lapinjärven vanhimpiin yrityksiin kuuluvan, etenkin mustaleimaisesta emmentaljuustostaan tunnetun meijerin taipaleelle on mahtunut useita vaikeita jaksoja, joista viimeisin oli Suomen liittyminen Euroopan Unioniin.
–Tuontisuojat poistuivat ja pienet meijerit olivat vaikeuksissa. Monet niistä lopettivatkin tai fuusioituivat isompiin. Tuo aika oli kovaa myös meille, muistelee yli 17 vuotta meijeriä johtanut Ollikainen.
Hän jatkaa, että nykyisin ulkomaisten juustojen osuus Suomen kulutuksesta on jo noin 40 prosenttia. Suomessa syödään juustoa vuosittain 95 miljoonaa kiloa eli noin 19 kiloa asukasta kohti.
90-luvulla meijeri teki yhteistyötä juustojen osalta Ingman Oy:n kanssa, mutta EU:n myötä se päättyi.
–Juustoyhteistyön päätyttyä ryhdyimme itse myymään ja markkinoimaan tuotteitamme ja hankimme mm. pakkauskoneita. Etsimme omia tuotteita, ja pyrimme välttämään kilpailua isojen kanssa. Otamme niitä töitä, jotka eivät sovi suurille yrityksille. Lisäksi keksimme omia juttuja, selvittää Ollikainen ja lisää, että hyvän henkilökunnan ansiosta työssä on onnistuttu.
Meijerin yksi tärkeimmistä tuotteista on ulkomaillekin vietävä mustaleimainen emmental. Sen valmistuminen kestää noin vuoden.
–Laman myötä mustaleiman kulutus on vähentynyt. Se on aika kallis juusto.
Meijerin tuotannosta noin 45 prosenttia muodostavat erilaiset juustoraasteet. Merkittävä osa toimintaa on myös juustojen palapakkausten tekeminen. Porlammilla paloitellaan niin koti- kuin ulkomaisten yhteistyökumppaneiden kymmenien kilojen painoisia suuria juustoharkkoja pieniin pakkauksiin. Lisäksi meijerissä siivutetaan juustoja ja tehdään jonkin verran sulatejuustoja. Raasteissa ja sulatejuustoissa käytetään myös meijerin omaa emmentalia.
–Tämä on juustotalo, jossa näkyvät kaikki pääasialliset kovan juuston olomuodot. Pehmeitä tuorejuustoja emme valmista. Tuotteet myydään suoraan joko vähittäiskaupalle, suurkeittiöille tai elintarviketeollisuudelle.
Porlammin Meijeriin maito tulee Lapinjärvellä, Artjärvellä, Iitissä ja Elimäellä sijaitsevilta tiloilta.
–Maitotilat vähenevät ja suurenevat. Maitotilojen määrä puolittuu joka kymmenes vuosi, mutta maitomäärä pysyy samana. Se kertoo maitotilojen koon tuplaantumisesta.
Ollikainen jatkaa, että viime vuosina on maitomarkkinoiden osalta nähty monenlaista myllerrystä.
–Pari vuotta sitten oli maitopula. Viime vuonna oli ylitarjontaa. Toivottavasti tänä vuonna saavutettaisiin balanssi. Parasta olisi tasaisuus ja ennustettavuus.
Porlammin meijeri työllistää tällä hetkellä 15 ihmistä. Juustotuotanto on vuodessa noin 900 tonnia ja liikevaihto noin seitsemän miljoonaa euroa. Porlammin Osuusmeijeri on eteläisen Suomen ainoa juustomeijeri.

Kartanon meijeri oli uranuurtaja Porlammilla

Kartanomeijerit olivat meijeritoiminnan uranuurtajia maassamme ja niiden antama esikuva käynnisti 1800-luvun lopulla yhtiömeijerin syntymisen aallon. Porlammilla kunnia meijeritoiminnan aloittamisesta lankeaa Porlammin kartanon sveitsiläiselle vuokraajalle Gotfrid Gernerille.
Porlammin kartanon meijeri toimi kaikkiaan lähes 65 vuotta aina vuoteen 1946, jolloin se liittyi Porlammin Osuusmeijerin jäseneksi. Porlammin ensimmäinen yhtiömeijeri perustettiin 1894. Pian sen jälkeen syntyi Tyyskänmäelle meijeri ja myöhemmin yhtiömeijeri nykyisin Osuusmeijerin paikalle.
Porlammin Osuusmeijerin perustamista mietittiin vakavasti ensimmäisen kerran jo vuonna 1913. Koska osuusmeijeriajatus ei saanut tarpeeksi kannatusta päättivät asiasta keskustelleet Kaarlo Vuorenalho, Ilmari Myyrä ja Kalle Vähämartti perustaa yhtiömeijerin. Suurin osa heidän sopimuksistaan oli suusanallisia, sillä tuolloin luotettiin miehen sanaan. Kolmen miehen perustama meijeri osti tontin kylän yhteismailta ja rakensi juustokellarin ja meijerirakennuksen.
Viisi vuotta yhtiömeijerin perustamisen jälkeen osuusmeijeri otettiin taas puheeksi. Osuusmeijerin perustava kokous pidettiin 20.1.1920 aikana, jolloin kansalaissodan vaikeimmat haavat olivat juuri arpeutuneet ja uusi kehityksen aika päässyt hyvään alkuun.  

Jaa uutinen klikkaamalla alla olevaa symbolia


e-mail  Eija Kosonen

FacebookLis�� Facebook-sein�llesi


� Kirjoita Lovarin mielipidepalstalle tai kerro lis�tietoja toimitukselle

Kommentoi artikkelia sen kirjoittajalle



Omat yhteystietoni:
Nimi:

Nimimerkki:






Loviisan






Loviisan Sanomat, Sibeliuksenkatu 10, 07900 LOVIISA Vaihde (019) 532701 Konttoriajan jälkeen GSM 0400-600608


NÄKÖISLEHTI