|   Uutiset   |   Urheilu   |   Pääkirjoitus   |   LS-videot   |   Pakinat   |   Facebook   |   Torikamera   |   Kuvagalleria   |   Digilehti   |   TV   |   HAKU   |




  |  LIVE   |  Ilouutisia  |   Oikaisu&Palaute   |   Ilmoittajat   |   Tilaajat   |   Mediatiedot   |   Pyhtäänlehti   |   JSN   |   Sinä   |   Yhteystiedot   |   LS




    2017


Nimipäiviään viettävät .

« Takaisin  







LOVIISAN UUSIN SÄÄENNUSTE

SÄHKEITÄ LOVIISAN SEUDULTA
Lisää
Tilapäinen valiokunta: Heikilä ja Isotalo eivät nauti luottamusta (02.03.2017 11:17)
Loviisan kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 19:40)
Lapinjärven kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 17:42)

PÄÄUUTISET
Lisää
Vatsatauti jyllää Taasiakodissa (01.03.2017)
Porlammin lähipalveluille turvaa etäyhteistyöllä (01.03.2017)
Kaupunki kouluttaa moniosaajia (28.02.2017)

URHEILU
Lisää
LJK pisti Bruinsin kontalleen (28.02.2017)
Tasapeli Joensuussa (21.02.2017)
Minitytöille voitto ja tappio (21.02.2017)

PÄÄKIRJOITUS
Lisää
Kouluruoka suositummaksi (28.02.2017)

ILOUUTISIA
Lisää

UUTISIA MAAILMALTA
Suomi hävisi tyttöjen jalkapallon MM-kisoissa ? vastustajalla oli ajatus edellä (13.11.2018 23:18)
Tutkija: GPS-häiriön taustalla voi olla Venäjän Shoigun uhkaus Suomelle (13.11.2018 20:13)
Kohukuski Esteban Ocon uhkaa Valtteri Bottaksen paikkaa (13.11.2018 20:21)


TORIKAMERA

LUKIJAN KUVA

Läskitikka
2017-02-28 12:29 Mats Lönnfors

» Näin lähetät kuvia Lovariin


AURINKO NOUSEE/LASKEE


nousee

laskee



MAALLA, MERELLÄ JA ILMASSA
Lentokoneet Loviisan yllä
Laivat Loviisan edustalla
Säteilytilanne Loviisassa
Säähavainnot Loviisa, Orrengrund
Loviisan seudun kelikamerat
Loviisan seudun onnettomuudet

OIKAISUJA
LisŠŠ
Oikaisu: Amistolla oma keittiö (01.03.2017 10:55)
Tarkennus kiky-uutiseen (20.01.2017 09:43)
Väärä ryhmä (05.01.2017 09:45)

EIKÕ LEHTESI TULLUT?

Lue

SEURAT

Lue

YLI 100 VUOTTA VANHAT LOVARIT












UUTISET


Melkein yhtä hyvää kuin mummun tekemä!
10.10.2008



Pasta-jauhelihalaatikko katoaa lautasilta vikkelästi, kun Pernajan kyrkoby skolan lapset popsivat lounasta Hemgårdenin salissa.
–Ruokaa on hyvää, mutta mummun tekemä on vielä parempaa! Paitsi letut. Ne on yhtä hyviä, kehuu Joni Neuvonen. Kouluruokailun 60-vuotispäivää vietetään tänään monessa koulussa. Pernajassa juhlan kunniaksi nautitaan uunilohta kermaviilikastikkeen ja keitettyjen tilliperunoiden kera. Juhla-ateria aloitetaan nostamalla mehumalja ja juhlavan hetken kruunaa marjarahkajälkiruoka.
Laki ilmaisesta kouluruuasta säädettiin 1943, mutta viiden vuoden siirtymäajan vuoksi kouluruokailun merkkipäivää vietetään vasta nyt.



Kouluruokailu on ehtinyt kokea monet muutokset vuosikymmenten varrella: puurolounaat ovat vaihtuneet pasta-aterioiksi, ja koulun omien keittäjien rinnalle ruokahuoltoa järjestämään ovat tulleet isot yritykset. Loviisan seudulla Fazer Amica huolehtii sekä Pernajan että Ruotsinpyhtään koulujen ja päiväkotien ruokahuollosta. Pernajassa valmistavia keittiöitä on kolme, samoin Ruotsinpyhtäällä. Lounaita valmistuu päivittäin yhteensä noin 1.040. Esimerkiksi Pernajassa koululaisten ruoka-annosten lisäksi Hemgårdenin keittiössä valmistetaan ateriat myös läheiseen päiväkotiin ja samassa talossa toimivalle vanhainkodille.

Kouluruoka on osa kasvatusta

Amican ruokapalvelupäällikkönä Pernajassa ja Ruotsinpyhtäällä toimii Annika Kuusimurto.
–Hemgårdenin keittiössä kuluu perunoita 50 kiloa päivässä, Kuusimurto kertoo käytännön esimerkin volyymeistä. Peruna tulee tukun kautta Porvoon saaristosta, Vessööstä.

Kouluruuan suunnittelussa pyritään monipuolisuuteen. –Kouluruuan on katettava kolmannes päivän ravinnontarpeesta. Kalaa on kerran viikossa, kun uusien ravintosuositusten mukaan tavoite on kahdesti viikossa.

–Tavoitteena on opettaa lapsia syömään monipuolisesti, ei siis pelkästään jauhelihaa ja makkaraa, vaan myös kokolihaa, maksaruokia ja vaikka kaalilaatikkoa. Kouluruoka on osa kasvatusta.

Kuusimurron mukaan ruokalistoja suunniteltaessa pyritään ottamaan huomioon myös lasten omat toiveet. Välillä pidetään pizza- ja tortillapäiviä. Valtakunnallisessa kyselyssä ykkössuosikki oli lohi, joten juhlapäiväksi valittiin Pernajassakin kalaa.

Kuusimurto on toiminut ruokapalvelupäällikkönä siitä saakka, kun Pernaja siirtyi käyttämään Amicaa. Kuusimurto on käynyt kyrkoby skolania eli samaa ala-astetta, jonka oppilaat käyvät nyt syömässä lounaansa Hemgårdenin salissa.
–1970-luvulla kouluruoka oli usein puuroa. Kokolihaa ei juuri ollut tarjolla. Laatikkoruokia tarjottiin ja viipaloitua kananmunaa, jonka päällä oli valkokastiketta.

Muna-valkokastike-yhdistelmä kuului nuoren Kuusimurron suosikkilistan häntäpäähän. Sen sijaan makaronilaatikko muistuu mieluisana mieleen. Makaronilaatikko ja sen italialaisversio lasagne kuuluvat muuten nykyisinkin koululaisten suosikkeihin.
–1970-luvulla tulivat einespinaattiletut. Ne olivat silloin kova sana, Kuusimusto muistelee nauraen.

Kalaruoka lasten suosikki

Pernajassakin lasten suosikki on kalaruoka. Kalapuikkoja ei tarjoilla, vaan kalamurekepihvejä, yrttikalaa. lohileikkeitä, kirjolohta ja seitä.
Onko ruokalistojen suunnitteluun vaikuttanut vajaan vuoden kestänyt ruuan hinnan nousu?

Kuusimurto sanoo, että hinnat on lyöty lukkoon vuodeksi kerrallaan. Hinnat eivät ole julkisia.
–Amica on niin iso konserni, että myös volyymit ovat isot, valottaa Kuusimurto kustannusten kurissapidon politiikkaa. Ruokalistalla on yhdeksän viikon kierto. Yhtenä tavoitteena on totutella nuoria uusiin makuihin.

Lapsiin ja nuoriin ei nykyäänkään uppoa maksaruoka. –Ne otettiin listalle neljän vuoden tauon jälkeen ja heti tuli palautetta.
Kovin menekki ruualle on Kuusimurron mukaan maanantaina ja perjantaina. Kuusimurto on huolissaan siitä, että kodeissa ei ehditä viettää rauhallisia yhteisiä ruokailuhetkiä.
–Olisi hyvä, että vanhemmat löytäisivät aikaa istua illalla ruokapöydän ääressä. Toivon, että kotona olisi aikaa, eikä lapsille annettaisi joka päivä eineshampurilaista mikron kautta lautaselle.

Kuusimurto muistuttaa, ettei koulun lounas ole tarkoitettu päivän ainoaksi ateriaksi.
–Koko päivää ei kouluruualla pärjää. Pitäisi muistaa myös aamupala, välipala, päivällinen ja iltapala.
Kuusimurto näkee ilmaisessa kouluruuassa monia hyviä puolia.

–Aamuisin ei esimerkiksi tarvitse kotona miettiä eväiden tekemistä. Kouluruokaa pidetään meillä hieman itsestäänselvänä asiana.

Jaa uutinen klikkaamalla alla olevaa symbolia


e-mail  Marita Itävuori

FacebookLis�� Facebook-sein�llesi


� Kirjoita Lovarin mielipidepalstalle tai kerro lis�tietoja toimitukselle

Kommentoi artikkelia sen kirjoittajalle



Omat yhteystietoni:
Nimi:

Nimimerkki:






Loviisan






Loviisan Sanomat, Sibeliuksenkatu 10, 07900 LOVIISA Vaihde (019) 532701 Konttoriajan jälkeen GSM 0400-600608


NÄKÖISLEHTI