|   Uutiset   |   Urheilu   |   Pääkirjoitus   |   LS-videot   |   Pakinat   |   Facebook   |   Torikamera   |   Kuvagalleria   |   Digilehti   |   TV   |   HAKU   |




  |  LIVE   |  Ilouutisia  |   Oikaisu&Palaute   |   Ilmoittajat   |   Tilaajat   |   Mediatiedot   |   Pyhtäänlehti   |   JSN   |   Sinä   |   Yhteystiedot   |   LS




    2017


Nimipäiviään viettävät .

« Takaisin  







LOVIISAN UUSIN SÄÄENNUSTE

SÄHKEITÄ LOVIISAN SEUDULTA
Lisää
Tilapäinen valiokunta: Heikilä ja Isotalo eivät nauti luottamusta (02.03.2017 11:17)
Loviisan kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 19:40)
Lapinjärven kuntavaaliehdokkaat 2017 (28.02.2017 17:42)

PÄÄUUTISET
Lisää
Vatsatauti jyllää Taasiakodissa (01.03.2017)
Porlammin lähipalveluille turvaa etäyhteistyöllä (01.03.2017)
Kaupunki kouluttaa moniosaajia (28.02.2017)

URHEILU
Lisää
LJK pisti Bruinsin kontalleen (28.02.2017)
Tasapeli Joensuussa (21.02.2017)
Minitytöille voitto ja tappio (21.02.2017)

PÄÄKIRJOITUS
Lisää
Kouluruoka suositummaksi (28.02.2017)

ILOUUTISIA
Lisää

UUTISIA MAAILMALTA
Alma-kysely: Suomalaiset eivät luota Juha Sipilän sanaan ? Aallolle ja Halla-aholle surkeat tulokset (19.9.2018 17:58)
?Nyt näyttää mahdottomalta? ? SDP tiukensi näkemystään perussuomalaisista (19.9.2018 17:33)
Sampo Terho antoi ?sisäpiirin vinkin? perussuomalaisista: ?Älkää tehkö sitä ? Halla-aho on paratiisissa? (19.9.2018 16:57)


TORIKAMERA

LUKIJAN KUVA

Läskitikka
2017-02-28 12:29 Mats Lönnfors

» Näin lähetät kuvia Lovariin


AURINKO NOUSEE/LASKEE


nousee

laskee



MAALLA, MERELLÄ JA ILMASSA
Lentokoneet Loviisan yllä
Laivat Loviisan edustalla
Säteilytilanne Loviisassa
Säähavainnot Loviisa, Orrengrund
Loviisan seudun kelikamerat
Loviisan seudun onnettomuudet

OIKAISUJA
LisŠŠ
Oikaisu: Amistolla oma keittiö (01.03.2017 10:55)
Tarkennus kiky-uutiseen (20.01.2017 09:43)
Väärä ryhmä (05.01.2017 09:45)

EIKÕ LEHTESI TULLUT?

Lue

SEURAT

Lue

YLI 100 VUOTTA VANHAT LOVARIT












UUTISET


Leipomon raaka-aineet kallistuivat rajusti

08.01.2008



Hintojen korotukset. Ne kuuluvat uudenvuoden uutisiin. Suomalaisille tärkeä ja tunteitakin herättävä elintarvike leipä ei tee poikkeusta. Syy on viljan maailmanmarkkinahinnan nousu selvästi korkeammalle tasolle viime vuoden toisella puoliskolla.


-Halvan viljan aika on ohi, se on käsitykseni, sanoo Lapinjärven Leipomon toimitusjohtaja ja omistaja Harri Kiiskinen.

Globaali tilanne on se, että maailmalla ei pystytä tuottamaan viljaa kysyntää vastaavasti. Säätilan muutokset, esimerkiksi kuivuus, eivät tilannetta selitä. Esimerkiksi Kiinassa lihan kulutus kasvaa nopeasti, mikä lisää voimakkaasti rehuviljan kysyntää.

Lapinjärven Leipomo joutuu maksamaan myllylle nyt 96.000 euroa enemmän jauhoista. Vehnäjauhon hinta on viime vuoteen verrattuna 56 prosenttia kalliimpaa. Ruisjauhojen osalta korotus on 61 prosenttia.

Maitoraaka-aineiden hintataso on noussut sekin noin 40 prosenttia, minkä vuoksi margariinien hintataso on kohonnut yli 40 prosenttia.

– Käytämme vuodessa 30.000 kiloa juoksevaa margariinia. Siitä voi laskea, paljonko kustannuksemme ovat nousseet, Kiiskinen kertoo.

Hintojen kohoaminen koskee myös leipomon vähän käyttämiä raaka-aineita. Esimerkiksi kananmunankorvikkeen hinta nousi tälle vuodelle 37 prosenttia. Yksi pieni poikkeus ovat mantelilastut, sillä niiden hinta on jostain syystä ennallaan.

Raaka-aineiden hinnat voimassa enää toistaiseksi

Aina tähän asti leipomo on pystynyt tekemään kaikista raaka-aineista vuosisopimukset. Nyt tilanne on muuttunut.

-Nyt vuosisopimuksia ei ole mistään raaka-aineesta, vaan hinnat ovat voimassa toistaiseksi, Kiiskinen kertoo.

Lapinjärven Leipomo kuljettaa tuotteita asiakkailleen rannikolla Sipoosta Haminaan. Sisämaassa tärkeä myyntialue on Kouvolan seutu ja myös Myrskylä ja Orimattila. Kun jakelumatkat ovat pitkiä ja jakelupisteitä on paljon dieselin 30 sentin hinnannousu tuo paineita sekin tuotteiden hintojen nostamiseen.

-Tuotetta kohti kuljetus tulee maksamaan paljon, Kiiskinen sanoo.
Hän huokaa, että raaka-aineiden ja energian hintojen nousu on ollut aika hillitöntä. Hintojen nousua on pakko siirtää valmiiden tuotteiden hintoihin.

Sooloilu ei kannata

Tämä on Kiiskisen mukaan välttämätöntä, jos leipomo aikoo pärjätä. Jokainen pohtii tilannetta kohdaltaan, mutta hän pitää selviönä, että jokainen alan yritys nostaa hintojaan. Voi tietysti käydä niin, että joku leipomo hakee kilpailuetua, eikä nosta hintoja lainkaan.

-Mutta mitä tapahtuu sitten kolmen vuoden jälkeen, Kiiskinen kysyy.

Kiiskinen pitää todennäköisenä, että suuret leipomokonsernit nostavat hintoja vähemmän kuin pienet ja keskisuuret leipomot. Leipomoala on Suomessa hyvin keskittynyttä, sillä kahdella suurimmalla on yhteensä 60 prosentin markkinaosuus. Fazerin ja Vaasan jälkeen seuraavina ovat Ykkösleipurit ja Perheleipurit 10 prosentin osuuksillaan. Tuonnin osuus markkinoista on neljä prosenttia ja 780 pientä leipomoa kattavat markkinoista loput 16 prosenttia.

Leipä edelleen halpa elintarvike

Kiiskinen uskoo kaupan ymmärtävän leipomoiden tilanteen punnitessaan uusien sopimusten hintatasoa. Loppupelissä hintojen nousu siirtyy kuitenkin kuluttajan maksettavaksi.

-Leipä on tunneasia. Sen hinnanmuutokset herättävät aina huomiota, Harri Kiiskinen toteaa.

-Leivän kilohinta on keskimäärin reilusti alle viisi euroa. Leipä on jalostusasteeltaan edelleen halpa elintarvike. Leivän hinta on yksi prosentti perheiden ruokamenoista, hän muistuttaa.

Valtakunnallisesti voi hänen mielestään tulla leivän menekkiin hetkellisesti laskua ja ehkä joitakin laatuja putoaa markkinoilta, mutta kilomääräinen kulutus ei laske. Se ei ole kasvanut Suomessa 30 vuoteen.

Atriasta tuli merkittävä asiakas

Lapinjärven Leipomon tuotevalikoimaan kuuluvat kahvileipä, pikkusuolaiset, ruokaleipä, hampurilaissämpylät ja uusimpana lihanjalostaja Atrialle tehtävä vuokaleipä, josta se valmistaa vaaleat ja tummat täytteellä varustetut kolmioleipänsä.

-Kolmioleipien menekki on kasvanut merkittävästi. Se on merkittävä osa tuotantoamme tällä hetkellä, Kiiskinen kertoo.

Lapinjärven Leipomo on toiminut 71 vuotta. Omistajan lisäksi työntekijöitä on 28. Päättyneen vuoden liikevaihto tulee olemaan 2,5 miljoonaa.

-Työntekijöiden määrä on ollut viime vuodet vakaa, Harri Kiiskinen sanoo ja lisää, että onneksi nyt ei ole suurempia investointipaineita.

Jaa uutinen klikkaamalla alla olevaa symbolia


e-mail  Jouni Lappalainen

FacebookLis�� Facebook-sein�llesi


� Kirjoita Lovarin mielipidepalstalle tai kerro lis�tietoja toimitukselle

Kommentoi artikkelia sen kirjoittajalle



Omat yhteystietoni:
Nimi:

Nimimerkki:






Loviisan






Loviisan Sanomat, Sibeliuksenkatu 10, 07900 LOVIISA Vaihde (019) 532701 Konttoriajan jälkeen GSM 0400-600608


NÄKÖISLEHTI