Kipparin Kala Oy saamassa luvan kalansavustukselle

Terveystarkastaja on tehnyt käyttöönottotarkastuksen Kipparin Kala Oy:n tiloihin Vanhassakylässä huhtikuun alussa ja todennut, että tilat täyttävät elintarvikelainsäädännön vaatimukset.

Ympäristöterveysjaosto käsittelee asiaa kokouksessaan tämän viikon torstaina. Esityksenä on, että koska jaoston edellyttämät korjaukset on tehty, jaoston antama elintarvikelain mukainen kielto kalan savustamiselle raukeaa.

Kipparin Kala Oy on toiminut nykyisessä osoitteessa vuodesta 2013. Viime vuosina sen toiminta on laajentunut pääkaupunkiseudulle ja Reko-toimintaan.
Yritys on lisännyt savustusuunien määrää kahdesta uunista kahdeksaan uuniin.